AANVULLINGEN

Vanaf 2014 zijn er in Schotland enkele tientallen nieuwe distilleerderijen bijgekomen die nog niet in het Groot Whisky Basisboek zijn verwerkt. Voorlopig moet je het als lezer van dat boek als aanvulling met deze weinig gedetailleerde lijst doen. Bij de meeste nieuwe distilleerderijen gaat het om kleinere, vaak ambachtelijke bedrijven. Opvallend is het relatief grote aantal nieuwkomers in de Lowlands. Hou bij de productie-startdatums voor ogen dat whisky pas na 3 jaar vatrijping whisky mag heten. Sommige distilleerderijen brengen al vóór die 3 jaar spirit-bottelingen uit.
De namen van de distilleerderijen zijn gelinkt aan hun website, voor zover die er is. Bij de notities vind je eventuele links naar de Whiskybase-database.
(We noemen hier alleen Schotse distilleerderijen, maar ook in Engeland en Ierland, en eigenlijk over de hele wereld komen er nieuwe whiskydistilleerderijen bij.)

Aberargie - Lowlands

In 2017 werd het eerste vat met new spirit gevuld.

Abhainn Dearg - Islands

(Isle of Lewis) In 2011 verscheen de eerste single malt. Op Whiskybase

Annandale - Lowlands

In 2014 begint de distilleerderij weer te produceren, voor het eerst na 95 jaar.
Op Whiskybase

Arbikie - Highlands

In november 2015 begint Arbikie met de productie van single malt spirit. De eerste botteling wordt niet eerder dan in 2029 verwacht.

Ardnahoe - Islay

n oktober 2018 produceren de stills de eerste spirit.

Ardnamurchan - Highlands

Open in 2014. De eerste spirit-bottelingen komen vanaf 2015 op de markt.
Op Whiskybase

Ballindaloch - Speyside

In 2014 begint de Ballindalloch Distillery te produceren en brengt het distilleerderijvak na 58 jaar weer terug in de Macpherson-Grant-familie.

Borders - Lowlands

Op 6 maart 2018 ging het Borders-team voor het eerst aan de slag met de productie van spirit. Op Whiskybase

BrewDog - Highlands

In april 2019 kwam BrewDog met hun eerste whisky’s uit.

Clydeside - Lowlands

Gelegen in het havengebied van Glasgow. Produceerde de eerste spirit in 2017. Op Whiskybase

Deeside - Highlands

In februari 2019 vulde de Deeside-distilleerderij de eerste vaten voor zijn single malt.

Dornoch - Highlands

December 2016: de productie begint bij de Dornoch distillery. Op Whiskybase

Eden.Mill St Andrews - Lowlands

Distilleerderij en brouwerij Eden Mill begint in 2014 met de productie van whisky en gin. Op Whiskybase

Glasgow - Lowlands

De productie van malt whisky begint in de lente van 2015, en de eerste single malt komt in 2018 in een kleine oplage uit. In april 2019 volgt de eerste grotere batch. Op Whiskybase

GlenWyvis - Highlands

Op 30 november 2017 was de officiële opening. Op Whiskybase

InchDairnie - Lowlands

In mei 2016 officieel geopend.
Op Whiskybase

Isle of Harris - Islands

De eerste botteling wordt ergens in 2020 verwacht. Op Whiskybase

Isle of Raasay - Islands

September 2017: de eerste test-distillatie vind plaats.

Kingsbarns - Lowlands

In 2014 geopend, in 2018 komt de eerste single malt op de markt. Op Whiskybase

Lagg - Islands

(Isle of Arran) In 2019 vloeit de eerste (peated) spirit uit de stills van de Lagg Distillery. Op Whiskybase

Leven - Lowlands

Experimentele Diageo-distillery. Valt nog weinig over te zeggen.

Lindores - Lowlands

Na een pauze van 500 jaar begint in 2017 weer de productie van Lindores-whisky.
Op Whiskybase

Ncn’ean - Highlands

In maart 2017 wordt het eerste vat gevuld met spirit van de Ncn’ean Distillery.

Rosebank - Lowlands

Deze King of the Lowlands die in 1993 sloot gaat weer in productie. Op Whiskybase

Starlaw - Lowlands

Moderne single graandistilleerderij, Er is een eerste botteling uit 2018 bekend.
Op Whiskybase

Strathearn - Lowlands

Kleine ‘craft’-distillery.met inmiddels al enige tientallen bottelingen bekend.
Op Whiskybase

Torabhaig - Islands

(Isle of Skye) Waarschijnlijk in 2017 met de productie gestart. Op Whiskybase

Untitled
item6